好吃的燒肉總是令人回味不已
每每隔一段時間肚子想吃的靈魂就會蠢蠢欲動啊
今天分享給大家的是位於左營明誠二路上的澤野燒肉
老闆到日本旅遊時，因為吃到好吃的燒肉，
興起了想開燒肉店的想法，
於是與朋友一起到日本燒肉店學習道地燒肉及醬汁作法，
希望【澤野燒肉】能重現日本燒肉的美味與精神 
澤野燒肉的招牌以木質為底
有一點點日式的感覺
目前有推出許多不同的優惠活動
星期二摸彩之日 凡臉書 IG拍照打卡即可摸彩一次 9折/8折/7折,最大獎5折!!
星期三淑女之日 拍照打卡(限女性) 三人同行一人免費
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一進室內
空間簡潔整齊 給人的感覺算是清爽
沒有聞到令人不舒服的油煙味
澤野燒肉提供肉品、海鮮、及甜品，
店內依食材等級分三個價位468元，688元以及899元
提供客人各種不同需求的價位。
用餐時間為2小時
開單時間以第一位進場者起算
同桌客人一律點選相同價格之吃到飽
孩童用餐 100公分以下免費 100~130公分220元
單人用餐加收130元
冰淇淋 飲料無限享用!!!
菜單
圖文並茂版本
可讓人一目了然餐點的特色與內容!!!
價格不同餐點選擇也會有所差異
黑色字體為468的餐點內容
688的價格可選藍色字體(當然黑色的也一樣能點選喔)
899的價格就可以選擇紅色字體的部分
特別要留意的是美國極黑和牛肋眼的部分限點一份喔!!!
在於肉類的選擇
有牛肉 豬肉 羊肉 雞肉
899還有法式櫻桃鴨可以選
海鮮 飯 甜點
野菜
另外特別有興趣想吃的餐點也可以直接單點
例如你點的是688的價位
但是就是很想吃美國極黑和牛肋眼
就可以另外在單點即可
另外還有啤酒 清酒可以加點
點單
只要將想吃的餐點畫一畫
寫上桌號交給服務人員即可
桌上附了一壺熱湯
喝起來的味道比較清淡一些
搭配上烤物可以減輕味蕾的負擔
飲料可無限取用
我個人覺得烤物搭配可樂喝起來超爽快的
清涼刺激的口感超搭配
青蔥&特製醬汁
這特製醬汁非得要另外街紹一下不可
因為個人覺得這醬汁是烤肉的靈魂人物啊!!!
醬汁味道對了這烤肉起碼立於不敗之地
店員介紹說這醬汁是由每天早上到市場採買的老母雞，
再加上日本食材與水果熬煮六個小時而成，
吃起來有甜甜的果香及雞湯香氣，與肉品味道超搭
也比較吃不膩!!
霜降牛
艷紅的色澤
顏色看起來挺鮮嫩的
不是很會烤肉的朋友請不用擔心
如果你真的對於一些肉品啊海鮮啊
不是很會烤的話
這裡的店員都很親切
只要在許可的情況之下
他們都會提供適當的協助
當然
如果整間店是客滿的情況之下
也請多一些體諒喔!!!
這肉片烤得真是恰到好處
吃起來很嫩口
果然專業的出手便知有沒有!!!
店員會仔細地跟你說烤這肉片的技巧
接著自己就能依樣畫葫蘆烤出一樣好吃的肉肉啦!!!
上等菲力
咬起來很有彈性
咀嚼有肉汁!!!
味噌肥腸
以炭火將油脂逼出
吃起來QQ香香的
沒有惱人腥味
值得讚許!!
冰島鱈魚
直接整個鐵盤放在炭火上煮
肉質細緻
椒鹽豬小排
這一道啊
是個人當天最喜歡的一品
平時吃吃到飽
第一次都是點選少量多樣( 通常就是先點一份試水溫這樣)
這一道是當天個人有著強烈的慾望想在續盤的
邊邊的部分烤的焦香酥脆
咀嚼口感耐人尋味
重點是肉質卻不會顯老
咬起來是很有彈性的
有喜歡~推薦給大家別錯過他了!!!((筆記))
深海魷魚燒
海鮮的部分屬於易熟容易焦黑
適於中火燒烤
透抽呈現白色即可食用
吃起來很彈口
培根麻糬卷
這個啊
得和大家分享一下我阿呆的情形
一開始我的火好像比較大
所以培根一下就熟了
我看著他表面有點微焦黃
油脂冒著小泡泡
我擔心他會焦掉
所以就把他夾起來了
結果就是裡面的麻糬中間還沒熟
之後就放在旁邊烤一下
讓裡面的麻糬熟透
外表培根香氣足
裡面麻糬吃起來軟Q
搭配起來還不錯
美國極黑和牛肋眼 單點NT.350
這一品是在899的選單才有
且僅限點一次
我們當天的餐點價格是 688
想吃的話可以另外單點
這美國極黑和牛肋眼的塊頭挺大的
約比女生手掌大一些吧
而且厚度給的還算是很夠
吃起來不會覺得很空虛
奶油杏鮑菇
這杏鮑菇啊算是切薄片
千萬不要就丟在烤網就不理他嘿
一個不小心就焦黑了
請細心的照顧他
放下去其實一下就烤好囉!!!
日式味噌雞
這雞肉是使用雞腿的部分
所以肉質吃起來還挺有彈性的
搭配味噌醬本身就蠻夠味
不需再另外沾醬就好吃囉
美國 Prime 嫩肩里肌
這款肉品我個人也覺得還不錯
吃起來鮮嫩有彈性
在沾上一點店家特製沾醬
味道更上一層!!!
澤野泡菜
一直吃燒肉難免覺得膩口
來個泡菜
讓味蕾轉換一下
很解膩啊!!!
孜然雪花羊
孜然風味十足
入口香氣四溢
鹽蔥雞軟骨
雞軟骨咬起來那卡滋的口感
頗刷嘴
椒鹽牛肉捲
一口咬下
蔥的清甜流入口中
和牛肉一起蠻搭的!!!
生菜
可夾著肉搭配著將料一起吃
有點像是吃韓式燒肉的感覺
滿桌的食材
等著我一一征服!!!
澤野椒鹽洋蔥
搭配著烤肉一起吃
蠻提味的
奶蒜香蝦
裡面有2隻蝦子
已經貼心的去殼了
奶香十足
而且連湯也可以喝喔!!
現在吃烤肉真的超方便的
不用自己準備一大堆器具 食材
想到烤完肉還要自己清理善後
看到一大堆杯盤狼藉就覺得疲憊
有些食材一次吃不完保存也不方便
想吃燒肉直接來燒肉屋
不用忙的大粒汗小粒汗
輕輕鬆鬆就能享受烤肉的美味
這裡的烤網換得很勤
食材不易沾染上不同的味道而影響風味
而且清潔網子的方式，
是採用日本原裝進口洗網機洗網，
相當的清潔衛生
味噌醬
以日本原料及水果 蜂蜜調製而成
可以搭配烤肉醬3:1(味噌)
混和食用風味更佳!!!
飯後一定要來個冰淇淋的啊!!!
冰冰涼涼好滿足!!!
其中最特別的就是黃色那一球冰淇淋啦!!!
那是榴槤口味的喔!!!
吃起來相當的...榴槤
榴槤控不要錯過啦!!!
巧克力布朗尼& 日式麻糬
日式麻糬放烤網上要勤快的翻面
不然很容易沾黏在烤網上喔
烤到表面澎起
略帶一些焦黃色就可以吃囉!!!
沾上煉乳汗花生粉
真是邪惡的小點心啊!!!
澤野燒肉屋
粉絲頁:澤野燒肉屋
電話: 07 550 8158
地址: 高雄市左營區明誠二路483號
營業時間:早上11:30 - 下午10:30
公休:星期一
愛評體驗券特別邀約體驗活動
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